Dary natury

Karp w galarecie
Szczupak faszerowany w galarecie
Węgorz w zalewie octowej
Śledź w oleju
Rybki w zalewie octowej
Tatar wołowy z polędwicy
Talerz wędlin pieczystych

mazurskie wywary

Rosół z wiejskiej kurki z makaronem domowego wyrobu
Barszcz z dybdzałkami
Krupnik po chłopsku
Zupa pomidorowa
Zupa z leśnych grzybów
Żur na kiełbasie z jajkiem
Flaki z mazurską nutą

z głębin jezior

Sandacz z patelni, frytki, surówka
Sandacz na runie leśnym, ziemniaki opiekane, surówka
Lin w śmietanie, ziemniaki, surówka
Okoń w sosie chrzanowym, ziemniaki, surówka
Szczupak po „Śniadowsku” w sosie pomidorowym, ziemniaki opiekane, surówka
Węgorz w sosie koperkowym z plińcami

z ogródka i wody

Sałatka Sternika
Sałatka Rybaka
Sałatka Wioślarska
Sałatka Biwakowa

dary lasów
i okolic

Kurki w sosie koperkowym
Rydze w maśle
Rybki na rumiano z patelni
Węgorz wędzony podany na ciepło
Strogonoff wołowy w chlebku
Wątróbka drobiowa z jabłkiem i śliwką
Bigos myśliwski w chlebku

jadło komtura

Schaboszczak, ziemniaki, kapusta zasmażana
Żeberka pieczone, ziemniaki, fasolka z boczkiem
Zawijasy wołowe, hreczka, buraczki na ciepło
Kaczka z jabłkiem i borówką, ziemniaki opiekane
Golonka „Gospodarza”, ziemniaki opiekane, kapusta z grochem
Antrykot z kurczaka, frytki, surówka
Placek po mazursku, ogórek kiszony

mazurskie klimaty

Plińce ze śmietaną
Babka ziemniaczana
Omlet z kurkami
Farszynki z mięsem z sosem grzybowym
Kopytka zasmażane ze skrzeczką
Dzyndzałki z mięsem
Dzyndzałki z kapustą i grzybami
Dzyndzałki z serem i skrzeczkami
Dzyndzałki z dudkami
Dzyndzałki z hreczką i skreczkami